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耐油脂性优良的制糕点用表面装饰物

  • 商品售价:面议
  • 所属行业:食品添加剂 
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关键字: 食品添加

产品介绍

提供一种即使是撒在配合了低熔点油脂的生巧克力、黄油等上的场合,经过长时间也不会发生变色或变质的耐油脂性优良的制糕点用表面装饰物。该表面装饰物是用脂肪酸酯成分中的单酯含量在10质量%以下(也包括0质量%)且熔点为50℃以上90℃以下的蔗糖脂肪酸酯包覆制糕点用表面装饰物的原料得到的。作为制糕点用表面装饰物的原料,可以使用糖类、将糖类微粉化得到的糖粉类、可可粉或色素类等。

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